Participe en el Proyecto Sabores del Perú

Gracias por su interés en preservar nuestra cultura gastronómica. El objetivo de esta sección es recopilar información sobre platos de cocina peruana: sus variaciones en el tiempo, sus variaciones por departamentos y ciudades, platos que son exclusivos de una región o pueblo. Además, puede enviar información que usted considere importante acerca de una receta peruana: sus orígenes, quienes la consumían, la causa de la peculiaridad de su nombre, entre otros. Juntos lograremos reconstruir nuestro pasado gastronómico.

Para enviar información, llene el formulario según corresponda: